肉鸭养殖多少会出现风险，要想在养殖过程中避免风险出现，养殖户可以从以下几方面管理工作中做起。
一、饲养管理
肉鸭养殖实行“三分治疗七分管理”。特别是在秋冬季，高架棚养殖的肉鸭会因为昼夜温差大，导致中小鸭感染伤寒、副伤寒、病毒性感冒、鸭疫里默氏杆菌病等疾病。因此，应时刻注意天气变化，当气温下降时要及时拉下鸭棚两边的防护膜；当气温上升时，也要在适当的时间拉起防护膜，因为鸭粪发酵加快，氨气浓度上升，会导致肉鸭氨中毒。秋冬季冷空气频繁，一定要注意好鸭棚两边的防护膜拉起或放下的时机，控制好棚内温度，防止内外温差过大。另外，需要关注饮水管道低温冻结的情况，可用稻草包裹水管，或者将水龙头打开，保持小量流水防止冻结。
二、饲料营养
目前肉鸭养殖一般都采用颗粒饲料，在同批次的肉鸭养殖过程中，尽量避免中途换料(换料是指换不同批次的饲料或不同厂家的饲料)。由于不同批次的饲料或者不同厂家的饲料的配方不同，肉鸭在食用同一种饲料一段时间后，肠道环境已经适应，中途换料会导致肠道环境重新适应新的饲料，影响饲料利用率，进而导致肉鸭抗病能力随之下降。
三、疾病防治
目前肉鸭养殖过程中常见的疾病有鸭疫里默氏杆菌病、病毒性肝炎、禽流感、伤寒、副伤寒等。肉鸭从进栏到出栏需要35天左右，在这期间，肉鸭必须免疫两种疫苗：一是禽流感疫苗，8-12日龄颈部皮下注射；二是鸭疫里默氏杆菌病疫苗，4-5日龄颈部皮下注射。判断一个鸭群健康与否，主要是看鸭群的采食情况，如果在肉鸭生长期，每天的采食饲料都有增加，这说明鸭群健康，如果采食量比前一天有所减少，加之鸭群的精神状态不佳、粪便的颜色和形态发生变化，如拉白色、黄绿色粪便，说明鸭群健康存在问题。如果发现鸭群生病，应及时联系兽医人员，及早进行治疗，防止疫病发展流行。
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